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TÈTÈ- Folha de caruru (PARTE II)

Segundo alguns estudiosos, o caruru era um prato indígena, consistindo de um refogado da folha acompanhado de peixe ou carne. Com o processo de trocas culturais o prato teria sido levado para a África e depois retornado ao Brasil, sendo a folha de bredo substituída pelo quiabo (ilá– Hibiscus esculentus). Nas casas de Candomblé o … Continue reading »

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